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全自动烟熏炉

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产品简介:

YXQ2/2熏蒸炉,有蒸汽加热、电加热、燃气燃油加热三种加热方式,单元组合式结构,模块化生产,方便安装制作。熏蒸炉具有自动温控系统和特殊设计的以保证炉内温湿度均匀、烟量均匀。全不锈钢聚氨酯夹层结构保温,刚性大,保温性能好,热损少,是食品品加工的首选设备。

设备特点:

1、熏蒸炉具有蒸煮、干燥、烟熏、清洗及安全保护等功能;

2、电脑自动化控制:大屏幕人机界面,在一个画面上同时显示各种参数,以便监控运行状态;可实现远程控制;打印配方、温度、湿度曲线;可储存100个工艺配方;

3、独特风循环系统:有效保证产品在烘烤、蒸煮、干燥、烟熏等过程中的温度、湿度的一致性,从而保证了产品的着色均匀,色泽美观;

4、发烟系统:外置式木粒、木屑发烟系统,不仅使产品产生果木香气,而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分体式糖炉发烟系统,可熏制传统的中式产品,产生特有的糖熏味道,并且颜色可以控制,最深可以成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生独特烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统,采用世界上先进的内循环发烟工艺,低氧状态发烟,缩短烟道长度,降低能耗,减少设备占地面积;

5、材质、保温:箱体结构以单车为单元,可以拼装成不同的组合。材质采用进口SUS304不锈钢拉丝扳。保温层采用进口聚氨酯保温材料,耐高温一次成型,保温性能强;

6、控制元器件:PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口品牌产品;

7、加热方式:采用外接蒸汽加热方式或电加热方式;

8、配备高能的在线清洗系统:门锁和门合页及密封条设计独特,密封严密,操作方便。生熟区门互锁,区域隔离,符合HACCP要求。

工作原理:

采用独特的气流技术,最大限度的达到箱体内部各点气流状态的一致性,确保整个炉内产品在可控、均匀的过程中加工,实现低耗、高能、满意的产出。

技术参数:

型号

WZ-50

WZ-100

WZ-250

WZ-500

WZ-750

WZ-1000

生产能力(kg/炉)

50

100

250

500

750

1000

总功率(kw)

3.5

4.2

6.12

10.12

14。12

18。12

高压蒸汽压力(Mpa)

0.3-0.6

0。3-0。6

0.3-0.6

0。3-0。6

0.3-0.6

0.3-0.6

低压蒸汽压力(Mpa)

0。1-0。2

0。1-0。2

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

0.1-0.2

高压炉温(℃)

<85

<85

<85

<85

<85<85

<85

低压炉温(℃)

<100

<100

<100

<100

<100

<100

水压力(Mpa)

0。2

0。2

0。2

0。2

0.2

0.2

标准挂车(mm)

600*600*1100

600*600*1350

1290*1510*2600

2360*1510*2600

3430*1510*3600

4490*1510*2600

主机尺寸(mm)

800*800*1500

1100*1100*1980

1290*1510*2600

2360*1510*2600

3430*1510*3600

4490*1510*2600

重量(kg)

≈400

≈800

≈1200

≈2600

≈3300

≈4000

全自动烟熏炉 2017-11-7 本文被阅读 420 次

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